Daily Activity

5 Maret 2019, hari ini kami melakukan finishing product main course yang kami prepare kemarin dan besok kelompok saya membuat soup yaitu :

Shrimp Bisque

Pumpkin Soup

Untuk Gai Tod Takrai yang kemarin kami sous vide dan dimasukkan dichiller kemudian hari ini kami keluarkan lalu di roast.

Untuk Yam Makeua Yo sebelum diroast diolesi Olive Oil terlebih dahulu.

Roasted Eggplant

Kemudian kelompok saya memasak beras Jepang untuk membuat Onigiri.

Untuk Tori No Teriyaki, Chickennya kami menggunakan metode Shallow frying.

Proses pembentukan Onigiri dibentuk segitiga dan dialasi dengan Nori.

Onigiri ready for Buffet

Yam Makeua Yo ready for Buffet

Gai Tod Takrai ready for Buffet