Daily Activity

4 Maret 2018, hari ini saya dan kelompok mendapat giliran Main Course dimenu Oriental Buffet yaitu: 

Gai Tod Takrai

Yam Makeua Yo

Khau Plau

Tori No Teriyaki

Onigiri

kami prepare Yam Makeua Yo, dimana bahan utamanya adalah Eggplant (Terong) dan Springbean (Buncis).

Preparing for Yam Makeua Yo

kemudian memprepare Gai Tod Takrai, yang dimana bahan utamanya adalah Ayam, dan udang.

For Gai Tod Takrai

Setelah itu kami kemudian membuat Saus Teriyaki untuk Tori No Teriyaki.

Teriyaki Sauce

Untuk Gai Tod Takrai kami Sous Vide bersama dengan Bumbu Marinasinya

Foto Diatas adalah Gai Tod Takrai setelah divacuum, kemudian diSous Vide disuhu 73,9 °C selama 1 jam 30 menit.